¿El pan es vegano? ¿Y el vino? ¿Y el chocolate? A continuación, se incluye una lista de alimentos que crees veganos pero puede que no
1. Chocolate
En primer lugar de esta lista de alimentos que crees veganos, el chocolate. El cacao en sí es vegano, pero a veces se agregan leche o productos lácteos, incluso al chocolate amargo. Muchas marcas de chocolate dicen si su producto es vegano, pero consulte la lista de ingredientes de los lácteos.
2. Cerveza y vino
La cola de pescado, una sustancia a base de gelatina derivada del pescado, se utiliza como agente clarificante en algunas cervezas y vinos. Otros ingredientes no veganos que a veces se utilizan son la caseína (de la leche) y las claras de huevo. Dado que esos ingredientes no figuran en los vinos y cervezas, debe preguntarle a un empleado de la tienda o comunicarse con la marca si tiene alguna pregunta.
3. Dulces
Los dulces azucarados como las gomitas, los caramelos ácidos y los malvaviscos pueden contener gelatina. La gelatina se deriva del colágeno animal y figuraría como ingrediente. Sin embargo muchos caramelos están hechos con otros agentes espesantes veganos, solo basta con leer el paquete.
4. Azúcar
El azúcar de mesa se elabora a partir de caña de azúcar o remolacha azucarera, ambos ingredientes completamente vegetales. Parte del azúcar se procesa con carbón vegetal, que se utiliza en el proceso de refinado y ayuda a blanquear el azúcar. El azúcar certificado como orgánico por el USDA no puede usar carbón de hueso, y muchas marcas han comenzado a llamar la atención cuando son veganas.
5. Cremas no lácteas
No te dejes engañar por la descripción de productos no lácteos: muchas de estas cremas contienen pequeñas cantidades (menos del 2 por ciento) de caseinato de sodio, un derivado de la leche.
6. Alimentos rojos
Algunos alimentos y bebidas teñidos de rojo (por ejemplo, yogur, jugos, refrescos y dulces) pueden contener un ingrediente llamado carmín (o ácido cochinilla o cármico), que se deriva de un insecto, la cochinilla. Mire la lista de ingredientes de los alimentos elaborados con tinte rojo.
8. Hamburguesas veggies
Muchas hamburguesas vegetarianas contienen huevos o lácteos, así que revise las etiquetas. Afortunadamente, podes encontrar fácilmente variedades veganas en la tienda.
9. Pan
Algunos panes pueden contener leche, huevos, mantequilla u otros subproductos animales.
10. Yogures y quesos a base de soja
Pensarías que estos productos serían veganos, pero no siempre. Lea la etiqueta para asegurarse de que estos productos a base de soja no contengan la proteína caseína a base de leche.
